とろりんチーズIN☆たらこバターコロッケ
◎田舎のお母さん◎ @cook_40149413
たらこの塩味・バターの香りとコクが美味しいですよ♪ 和洋どちらにもオススメ！ 完売コロッケ
このレシピの生い立ち
余った“たらこ”の救済です。 普通のコロッケに飽きてきたら、こんなコロッケもいいですね♪
とろりんチーズIN☆たらこバターコロッケ
たらこの塩味・バターの香りとコクが美味しいですよ♪ 和洋どちらにもオススメ！ 完売コロッケ
このレシピの生い立ち
余った“たらこ”の救済です。 普通のコロッケに飽きてきたら、こんなコロッケもいいですね♪
アプリでひらく作り方
- 1
皮を剥いたじゃがいもを、浸かる位に水を張った鍋にコンソメと一緒に入れ、火が通るまでコトコト煮ます。
- 2
じゃがいもに竹串が貫通する位になったら、湯を捨て、火にかけ鍋をふり、粉ふき芋にします。
- 3
玉ねぎをみじん切りにしたら、耐熱皿に入れバターと一緒に、ラップをかけ600wで3分チン！
- 4
ボウルにじゃがいも（熱いうちにマッシュしとく）・玉ねぎ・ほどいたタラコ・みじん切りのネギを入れ、混ぜ和える。
- 5
タネが冷まったら、好きなようにチーズを包んで成形します。 ※チーズはキチンと真ん中に詰めないと揚げ中、出る事も…
- 6
小麦粉→卵→パン粉の順で衣を付けたら、170℃で美味しそうな色になるまで揚げ、出来上がり！
コツ・ポイント
私はカマンベール入りのベビーチーズを半分こ。 チーズは真ん中に詰めましょう。
タネを和えたら、味見をしてみて塩けが足りなかった、塩胡椒を足して下さいね。
つくれぽ
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