じゃがいもは皮を剥いて半分に切り、ラップをしてレンジで５～７分加熱します。

ベーコンは２～３mm 程に切りフライパンでカリッとするまで炒めます。
油は使用しないで大丈夫です。

加熱したじゃがいもをボールにあけてつぶし、温かいうちにバターを入れかき混ぜます。

バターが溶けたら豆乳を少しずつ入れ固さをみながらかき混ぜます。

炒めたベーコンとコーンを入れ、大きくざっくり混ぜます。

器に盛ったらでき上がり。