《サルサソース》玉ねぎをみじん切り、トマトを小さめに切ります。塩、レモン汁、タバスコを加えて混ぜ、冷蔵庫でなじませます。

半熟卵を作ります。沸騰したお湯に1分くらい茹でて火を止め、そのまましばらく放置して余熱で火を通します。

熱したフライパンで挽き肉を炒め、にんにく、塩コショウ、ウスターソースで味付けします。

器にごはんを盛り、刻んだレタス、炒めた挽き肉、サルサソース、半熟卵の順にのせ、最後にパルメザンチーズをかけて出来あがり☆