今回の材料です、これにバターが１０ｇ加わります。

イナダに塩、酒（分量外）を振り１０分置きます。

鍋に水（分量外）を入れ沸騰させ小さく切ったブロッコリーを２分茹でます。

２分経ったらざるにあけ、冷まします。

２から１０分経ったら、でてきた水気をぴっちんペーパーでふき取ります。

大根と生姜は皮をむきます。

６をすりおろします。

水気を拭き取ったイナダに小麦粉をまぶします。

フライパンにオリーブ油をひきイナダを焼きます。

片面に焼き色がついたら、裏返しにしてバターを加え焼きます。

バターが溶け、イナダに火が通ったら火を止め皿に盛り付けます。

４のブロッコリーを皿に飾り１１のイナダをのせます。

１２に７の大根おろしを水気を軽く絞りのせ完成です。