むかし懐かしふかし芋

むかし懐かしふかし芋-レシピのメイン写真

むかし懐かしふかし芋

超姉さん女房 @cook_40052384

旬のさつまいもで蒸かしが1番むかし懐かしふかし芋
このレシピの生い立ち
祖母も母もよく秋になるとふかし芋作ってくれました。昔はおやつ代わりでしたからね。今では、レンジで出来ますが、何だろうどこが違うんだろう。やはり煮炊きした物には叶わない気がします。今日は、ふかし芋を薄く切って天ぷらにする予定です。

旬のさつまいもで蒸かしが1番むかし懐かしふかし芋
このレシピの生い立ち
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超姉さん女房 @cook_40052384

旬のさつまいもで蒸かしが1番むかし懐かしふかし芋
このレシピの生い立ち
祖母も母もよく秋になるとふかし芋作ってくれました。昔はおやつ代わりでしたからね。今では、レンジで出来ますが、何だろうどこが違うんだろう。やはり煮炊きした物には叶わない気がします。今日は、ふかし芋を薄く切って天ぷらにする予定です。

旬のさつまいもで蒸かしが1番むかし懐かしふかし芋
このレシピの生い立ち
祖母も母もよく秋になるとふかし芋作ってくれました。昔はおやつ代わりでしたからね。今では、レンジで出来ますが、何だろうどこが違うんだろう。やはり煮炊きした物には叶わない気がします。今日は、ふかし芋を薄く切って天ぷらにする予定です。

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材料

2本分

さつまいも 2本
あら塩小匙2分の1

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作り方

1
さつまいもは、洗って水を多めに入れた蒸かし機に入れふたを閉め串が通るくらいまで蒸かす。
2
わが家はこのような蒸かし機を使ってます。
3
①のさつまいもが串が通るまで蒸かせたら火を止め分量の塩を振りふたを閉め放置しておきます。
4
半分に切ってざるor皿に盛り付け出来上がり。
5
大量にお友達からさつまいも頂きましたので当分さつまいもレシピになりそうです(笑)

コツ・ポイント

火を止めたら塩を振るのがコツです。

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超姉さん女房 @cook_40052384

2013/09/13 01:01に公開

１６歳年下の旦那君に南極レシピだなと言われつつ胃袋がっちりつかんでます♪カゴメ・はなまる料理選手権コンテスト入選など2012年みそっかす普及委員会勝手に発足＾＾孫が喜ぶミラクルレシピアドバイザーのブログはこちら。http://ameblo.jp/chachamarumaki/

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このレシピのキーワード

ふかしいもさつま芋

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