むかし懐かしふかし芋
超姉さん女房 @cook_40052384
旬のさつまいもで蒸かしが1番むかし懐かしふかし芋
このレシピの生い立ち
祖母も母もよく秋になるとふかし芋作ってくれました。昔はおやつ代わりでしたからね。今では、レンジで出来ますが、何だろうどこが違うんだろう。やはり煮炊きした物には叶わない気がします。今日は、ふかし芋を薄く切って天ぷらにする予定です。
むかし懐かしふかし芋
旬のさつまいもで蒸かしが1番むかし懐かしふかし芋
このレシピの生い立ち
祖母も母もよく秋になるとふかし芋作ってくれました。昔はおやつ代わりでしたからね。今では、レンジで出来ますが、何だろうどこが違うんだろう。やはり煮炊きした物には叶わない気がします。今日は、ふかし芋を薄く切って天ぷらにする予定です。
作り方
- 1
さつまいもは、洗って水を多めに入れた蒸かし機に入れふたを閉め串が通るくらいまで蒸かす。
-
- 2
わが家はこのような蒸かし機を使ってます。
-
- 3
①のさつまいもが串が通るまで蒸かせたら火を止め分量の塩を振りふたを閉め放置しておきます。
-
- 4
半分に切ってざるor皿に盛り付け出来上がり。
-
- 5
大量にお友達からさつまいも頂きましたので当分さつまいもレシピになりそうです(笑)
-
コツ・ポイント
火を止めたら塩を振るのがコツです。
似たレシピ
-
-
-
-
ルクエで♡甘くてホクホクのふかし芋 ルクエで♡甘くてホクホクのふかし芋
1本分のサツマイモをふかすなら、電子レンジを使うと楽チン♪弱機能で、とても甘くホク②に♬2011.6.16話題入り感謝♡
-
-
-
-
-
-
炊飯器でさつまいものふかし芋〜訪問介護編 炊飯器でさつまいものふかし芋〜訪問介護編
訪問介護では、さつまいもを良く使います。高齢の方でさつまいもがお好きな方は多いです。アレンジしやすいレシピです。
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18958813
