ブラウニー作り☆薄力粉とBP、ココアパウダーは合わせて振るっておく

チョコとバターを耐熱ボールにいれレンジ加熱して溶けたら泡立て器でぐるぐるまぜ砂糖を加えてさらに混ぜる

そこに卵を加えまぜ、混ざったら粉を一気に加え、大きく円を書くようにぐるぐるまぜ、粉が混ざったらストップ

クッキングシートをしいた型にながしいれ型を数回叩き余計な空気をぬき170度に予熱したオーブンで15～20分程度焼き冷ます

竹串をさし、何もついてこなければ焼き上がり。焼けたら冷ましておく

１ガナッシュ生地☆
チョコをボールに砕き入れる。生クリームも加え沸騰させないようにレンジで加熱して溶かす。湯煎でもok

ゆっくりヘラで混ぜながら溶かし、チョコが溶けきったら赤ワインをくわえまぜ型に流し入れ固める

２ムース☆ゼラチンは分量の水でふやかしておく

生クリームは砂糖を加えハンドミキサーで7分たてくらいに泡立てておく。

ボールにチョコと牛乳、ブランデーをくわえレンジで加熱して溶かす。沸騰させないように！湯煎でもok

溶けたらふやかしたゼラチンをくわえまぜ人肌程度までさまし、泡立てた生クリームをあわせ、ガナッシュの上に入れ冷やし固める

3バターチョコ生地☆チョコとバター、生クリームをレンジで溶かしまぜたら卵黄を加えさらによく混ぜる。

粘りが出てカスタードクリームよりちょっとかためくらいになったら２のムースをのせた型にヘラでならしいれる

冷蔵庫でしっかり冷やし、型から外す時は温めたナイフでぐるりと型を一周させる

ココアパウダーを振ったら完成

☆ホールで何センチか書くの忘れてましたね！17cm～20cmくらいが丁度いいかと(﹡ˆˆ﹡)