糖質制限チーズケーキ
るりっぽこ @cook_40134072
混ぜるだけ失敗なしのチーズケーキです。
このレシピの生い立ち
糖質制限始めてからどの粉が一番チーズケーキに合うか試して迷走してたのですが鳥越製粉の麺ミックスを使うようになってからチーズケーキはまだつくって無かったので作ってみました。
糖質制限チーズケーキ
混ぜるだけ失敗なしのチーズケーキです。
このレシピの生い立ち
糖質制限始めてからどの粉が一番チーズケーキに合うか試して迷走してたのですが鳥越製粉の麺ミックスを使うようになってからチーズケーキはまだつくって無かったので作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
オーブンを170℃に余熱しておく
クリームチーズは室温に戻すかレンジにかけて柔らかくする
型にオーブンシートを敷いておく - 2
クリームを滑らかになるまで混ぜたらシュガーカット0を入れてよく混ぜる
- 3
シュガーカット0のザリザリ感が無くなったら卵を2〜3回に分けていれその都度よく混ぜる
- 4
卵が均一に混ざったら生クリームをいれよく混ぜる、混ざったらレモン汁をいれまぜる
- 5
最後にパスタミックスをふるいながら入れて粉気がなくなるまで混ぜる。
- 6
ザルなどで漉しながら型に流し込んで170℃のオーブンで40分焼く。
途中で焼き色つき過ぎるときはホイルをかける。 - 7
焼きあがったら型のまま粗熱をとりそのままラップをして冷蔵庫でしっかり冷やす。出来たら一晩以上寝かした方がいいです。
コツ・ポイント
とにかくしっかり冷やして締めてから食べる事！
作ったらすぐに食べたくなるんですが我慢しましょう（笑）
今回生クリームは中沢45%を使ってます。出来るだけ%の高いものが美味しいです♪
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