さつまいもは皮ごといちょう切りにして、油で揚げる

にんじんはささがき、れんこんはいちょう切りにする。

ピーマンは角切りにして茹でる。

フライパンで牛ひき肉、しょうが、たまねぎをよく炒める。

ごぼう、れんこん、にんじんを加え炒め調味する。最後にさつまいもとピーマンを加える。