ネギを白髪葱程度に細く切る。乾燥ひじきは、多めの水で戻して、しっかり水を切っておく。ボールにネギが上になる様に入れる。

フライパンで、少し煙が立つ程度に胡麻油を熱し、1のボールに入れる。その時、ネギにかかる様に。

2に、割いたカニカマを入れて、ザックリ混ぜる。そこに、めんつゆを入れ、味が馴染む様に良く混ぜれば出来上がり。