ほうれん草は、食べやすい長さに切る。
大葉は、千切りにする。
鮭は、水気を拭き取り塩を振っておく。

フライパンにバターを入れ、中火で鮭の表面に焼き色が付く位焼く。

一度鮭を取り出し、そのままのフライパンに牛乳を入れ沸騰させる。

沸騰したら弱火にし、パスタ・コンソメを入れる。

パスタが茹で上がってきたら、ほうれん草を入れる。

鮭を入れ、塩・ブラックペッパーで味を整える。

鮭に火が通ったら、とろけるチーズ・モッツァレラチーズを入れて混ぜ合わせる。

お皿に盛り付け、大葉を乗せて完成。