濃厚豚粕汁

xyzクック @xyzco9
具沢山粕汁を材料を炒めて作ります。濃厚なので食べ過ぎには、ご注意下さい。
このレシピの生い立ち
冬には、温めて何回か食べます。風邪引きには血液循環よくなります。豚肉の脂肪は、のけていれます。
1日経って二日酔いみたいに感じられるかもしれませんので続けて食べ過ぎにはご注意下さい!
濃厚豚粕汁
具沢山粕汁を材料を炒めて作ります。濃厚なので食べ過ぎには、ご注意下さい。
このレシピの生い立ち
冬には、温めて何回か食べます。風邪引きには血液循環よくなります。豚肉の脂肪は、のけていれます。
1日経って二日酔いみたいに感じられるかもしれませんので続けて食べ過ぎにはご注意下さい!
作り方
- 1
さつまいもとゴボウ以外切っておきます。
土鍋に半分まで水をいれて昆布を出しとして下にいれて温めながら、 - 2
フライパンにオイルを入れてゴボウ、さつまいもを炒めて土鍋に入れます。煮込みながら
- 3
フライパンに玉ねぎ、人参、レンコンを炒めて土鍋に入れます。最後のキャベツ、豚肉、薄あげを炒めて土鍋に入れます。
- 4
アク取りしながら、煮込みます。豆腐と味付切り干し大根を入れて更に煮込みます。
- 5
材料が煮えたら沸騰しないように弱火で酒粕、味噌を入れてふやけたら静かに溶かしていきます。
- 6
お好みで生姜をいれます。
あげもちを作って粕汁にアレンジしました。
コツ・ポイント
酒粕は、運転を素る場合は、気を付けます。濁り酒っぽく作りますので会うかわかりません。かなり酒粕が強いと思います。材料は、色々と工夫して残り物を片付けます。炒めて余計な水分と脂肪を除けているので美味しく濃くできます。
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