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濃厚豚粕汁
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濃厚豚粕汁-レシピのメイン写真

濃厚豚粕汁

xyzクック
xyzクック @xyzco9

具沢山粕汁を材料を炒めて作ります。濃厚なので食べ過ぎには、ご注意下さい。
このレシピの生い立ち
冬には、温めて何回か食べます。風邪引きには血液循環よくなります。豚肉の脂肪は、のけていれます。
1日経って二日酔いみたいに感じられるかもしれませんので続けて食べ過ぎにはご注意下さい!

具沢山粕汁を材料を炒めて作ります。濃厚なので食べ過ぎには、ご注意下さい。
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冬には、温めて何回か食べます。風邪引きには血液循環よくなります。豚肉の脂肪は、のけていれます。
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xyzクック
xyzクック @xyzco9

具沢山粕汁を材料を炒めて作ります。濃厚なので食べ過ぎには、ご注意下さい。
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冬には、温めて何回か食べます。風邪引きには血液循環よくなります。豚肉の脂肪は、のけていれます。
1日経って二日酔いみたいに感じられるかもしれませんので続けて食べ過ぎにはご注意下さい!

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材料

土鍋一杯
  • レンコン 1個
  • 人参 1本
  • ゴボウ 1/4本
  • さつまいも 細いの1本
  • 味付切り干し大根 50g
  • 玉ねぎ 1個
  • キャベツ外葉 2枚
  • 豚肉 150g
  • 薄あげ 1枚
  • 木綿豆腐 1丁
  • 酒粕(生) 100g
  • 味噌 大さじ4
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作り方

  1. 1

    さつまいもとゴボウ以外切っておきます。
    土鍋に半分まで水をいれて昆布を出しとして下にいれて温めながら、

  2. 2

    フライパンにオイルを入れてゴボウ、さつまいもを炒めて土鍋に入れます。煮込みながら

  3. 3

    フライパンに玉ねぎ、人参、レンコンを炒めて土鍋に入れます。最後のキャベツ、豚肉、薄あげを炒めて土鍋に入れます。

    • 濃厚豚粕汁作り方3写真
  4. 4

    アク取りしながら、煮込みます。豆腐と味付切り干し大根を入れて更に煮込みます。

    • 濃厚豚粕汁作り方4写真
  5. 5

    材料が煮えたら沸騰しないように弱火で酒粕、味噌を入れてふやけたら静かに溶かしていきます。

  6. 6

    お好みで生姜をいれます。
    あげもちを作って粕汁にアレンジしました。

    • 濃厚豚粕汁作り方6写真

コツ・ポイント

酒粕は、運転を素る場合は、気を付けます。濁り酒っぽく作りますので会うかわかりません。かなり酒粕が強いと思います。材料は、色々と工夫して残り物を片付けます。炒めて余計な水分と脂肪を除けているので美味しく濃くできます。

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xyzクック
xyzクック @xyzco9
2017/12/12 07:00に公開
安価で美味しく体に負担のかからない方法をレシピに書いています。タンパク加水分解物、酵母エキス、何とかエキスの入ってない料理を! エキスのための素材の廃棄の無駄を考えて美味しさよりも、ヘルシー、出すことを考えたレシピを提供致します。舌の表面にあるミライがつまらない料理。少々の計量は、2本指で一つまみ、3本指で一つまみ、小さじ1/3などあります。私の味加減なので人や体調によって違う場合があります。
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このレシピのキーワード

粕汁 豚肉 ごぼう さつま芋 にんじん れんこん キャベツ うすあげ もめん豆腐 味噌 玉ねぎ 切り干し大根

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20116361
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