ピリ辛!にんじん味噌

M′sきっちん @cook_40132137
見た目が粒ウニみたいで、酒の肴に出すと騙されます(^.^)もちろん、ごはんのお供にも。
このレシピの生い立ち
にんじんジャムを作るつもりが、予定していた材料が揃わずにんじん味噌に変更。
ピリ辛!にんじん味噌
見た目が粒ウニみたいで、酒の肴に出すと騙されます(^.^)もちろん、ごはんのお供にも。
このレシピの生い立ち
にんじんジャムを作るつもりが、予定していた材料が揃わずにんじん味噌に変更。
作り方
- 1
にんじんのヘタを切り落とし、ピーラーで皮をむく
- 2
適当な大きさに切り、酒、みりん、水を加えてミキサーにかける
- 3
フライパンに油を入れ、2のにんじんと味噌、砂糖を加えて水分が飛ぶまでかき混ぜる
- 4
ある程度水分が無くなり、まとまってきたら火を止め、一味唐辛子を降り入れ混ぜる
- 5
あら熱を取って容器に入れる
コツ・ポイント
水を加えることでミキサー(ブレンダー)ですりおろししやすくなります。砂糖の量はにんじんの甘みもあるのでお好みで加減してください
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