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ピリ辛!にんじん味噌
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ピリ辛!にんじん味噌-レシピのメイン写真

ピリ辛!にんじん味噌

M′sきっちん
M′sきっちん @cook_40132137

見た目が粒ウニみたいで、酒の肴に出すと騙されます(^.^)もちろん、ごはんのお供にも。
このレシピの生い立ち
にんじんジャムを作るつもりが、予定していた材料が揃わずにんじん味噌に変更。

見た目が粒ウニみたいで、酒の肴に出すと騙されます(^.^)もちろん、ごはんのお供にも。
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M′sきっちん
M′sきっちん @cook_40132137

見た目が粒ウニみたいで、酒の肴に出すと騙されます(^.^)もちろん、ごはんのお供にも。
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にんじんジャムを作るつもりが、予定していた材料が揃わずにんじん味噌に変更。

見た目が粒ウニみたいで、酒の肴に出すと騙されます(^.^)もちろん、ごはんのお供にも。
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材料

1本分
  • にんじん中1本 正味140グラム
  • 酒 大さじ2
  • みりん 大さじ2
  • 水 大さじ2
  • 味噌 大さじ2
  • 砂糖 大さじ1
  • 一味唐辛子 適量
  • サラダ油 適量
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作り方

  1. 1

    にんじんのヘタを切り落とし、ピーラーで皮をむく

  2. 2

    適当な大きさに切り、酒、みりん、水を加えてミキサーにかける

    • ピリ辛!にんじん味噌作り方2写真
  3. 3

    フライパンに油を入れ、2のにんじんと味噌、砂糖を加えて水分が飛ぶまでかき混ぜる

  4. 4

    ある程度水分が無くなり、まとまってきたら火を止め、一味唐辛子を降り入れ混ぜる

    • ピリ辛!にんじん味噌作り方4写真
  5. 5

    あら熱を取って容器に入れる

    • ピリ辛!にんじん味噌作り方5写真

コツ・ポイント

水を加えることでミキサー(ブレンダー)ですりおろししやすくなります。砂糖の量はにんじんの甘みもあるのでお好みで加減してください

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M′sきっちん
M′sきっちん @cook_40132137
2017/02/21 03:51に公開
頭の中の妄想レシピを記録に残そうと始めました。なので実際に作ってみるととんでもないものが出来上がることも(^^;)美味しいって言われるような妄想レシピに挑戦しますっ!レシピを随時見直していますので、削除するものや追加訂正する場合があります。保存や印刷頂いていたらスミマセン。何卒素人ですのでゆるっとお許しを。埋もれているレシピにつくれぽ頂くとほんと嬉しいです。発掘者の皆さんありがとーございます。
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このレシピのキーワード

にんじん 酒 味噌

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