絶品！！お店の味☆魚のあら炊き☆

Name: 絶品！！お店の味☆魚のあら炊き☆
Cuisine: 日本語
Ingredients: 魚のあら（鰤、はまち、鯛など） 1パック; 料理のための清酒 ２００ｃｃ; 砂糖 大さじ8杯; 醤油 １００ｃｃ; みりん 大さじ1～2杯

#シンプルな材料で#お店のような仕上がり#あら炊き#魚料理
おうちご飯をより充実出来ます。
このレシピの生い立ち
お店で食べるぶりのあら炊きを再現したくてチャレンジしてみました。

材料

砂糖と清酒を使用する事で生臭さがとれます。
あとは下処理をしっかりすることです。
そして煮たたさせる時はしっかり煮たたさせてとろみが出るまでです。それから醤油、みりんを加える工程をすることでお店のような仕上がりになります。

2011/01/25 07:27に公開

いろいろあって、今はレシピアップ出来てません…もっぱら、つくレポへの返事専門になってます…(^^;返信遅れること多々ありますが、よろしくお願いします。!(^^)!ワンコ同好会会員No０３４、九州連合会員No０４９です。

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