厚揚げの野菜和風あんかけ

厚揚げの野菜和風あんかけ-レシピのメイン写真

厚揚げの野菜和風あんかけ

☆のりりーん☆ @cook_40183983

野菜あんかけがトロトロで美味しいよ♪残り野菜を使って作ってみて下さい(*^^)
このレシピの生い立ち
病院で食べた厚揚げの野菜あんかけが美味しくて、自分なりにマネして作ってみました(*^^)♪

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野菜あんかけがトロトロで美味しいよ♪残り野菜を使って作ってみて下さい(*^^)
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材料

3〜4人分

厚揚げ 300g〜400g
にんじん 3cm
ごま油
玉ねぎ半分
しいたけ 1個〜2個
醤油大さじ2
みりん大さじ2
砂糖大さじ2
水大さじ2
片栗粉大さじ1
水大さじ1

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作り方

1

厚揚げを油をひかずにフライパンで両面焼く。
2

焼いてる間に、にんじん、玉ねぎ、しいたけをカットしておく。厚揚げはお皿に取り出しておく。
3

フライパンをキッチンペーパーできれいにふく。ごま油をいれ、にんじん、玉ねぎ、しいたけを炒める。
4

野菜がしんなりしてきたら、調味料を入れてかき混ぜる。
5

最後に水で溶いた片栗粉を回し入れ、とろみがついたら完成!!

コツ・ポイント

厚揚げを焼いたあとは、フライパンに焦げがついているのでキッチンペーパーでキレイにふいてから野菜を炒めて下さい(^^)

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☆のりりーん☆

☆のりりーん☆ @cook_40183983

2011/02/02 07:51に公開

お料理大好きのりりんです。旦那が喜ぶ料理をたくさん発見したいです。

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