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ご飯にピッタリ◎ふわふわ卵!
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ご飯にピッタリ◎ふわふわ卵!-レシピのメイン写真

ご飯にピッタリ◎ふわふわ卵!

Mi_kyu
Mi_kyu @cook_40209225

ふわふわぷるぷるで美味しいです!
和風プリン!みたいな(?)
我が家ではそのまま食べたりご飯にのせたりして食べてます♪
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Mi_kyu @cook_40209225

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材料

  • 卵 5個
  • A.水 400cc
  • A.麺つゆ(3倍濃縮のもの) 50cc
  • A.塩(お湯で溶かす) 2g
  • お湯 10cc
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作り方

  1. 1

    塩を60度くらいのお湯で溶かしておく。

  2. 2

    卵を5個かき混ぜる。

  3. 3

    かき混ぜた卵にAを全部入れ、かき混ぜる。

  4. 4

    目の細かいざるでこしながら卵液を大きいどんぶりに流し入れる。

  5. 5

    どんぶりを蒸し器に入れて
    強火で2分、
    様子を見ながら弱火で10分、
    蒸す。
    (写真は強火の時の写真です)

    • ご飯にピッタリ◎ふわふわ卵!作り方5写真
  6. 6

    串をさしてみて煮汁が澄んでいたら完成です!
    (写真は箸をさしたので穴が大きくなってしまいました^^;)

    • ご飯にピッタリ◎ふわふわ卵!作り方6写真

コツ・ポイント

○ポイント→火加減○
強火が長すぎるとなめらかさがなくなり、スポンジ状態になってしまいます。

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Mi_kyu
Mi_kyu @cook_40209225
2017/02/17 23:57に公開

このレシピのキーワード

ご飯 卵

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