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*ネギたっぷり鮭の南蛮漬け*
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*ネギたっぷり鮭の南蛮漬け*-レシピのメイン写真

*ネギたっぷり鮭の南蛮漬け*

yeknom
yeknom @cook_40183890

風予防に良いおネギがたっぷり食べられるレシピ
作りおきができるので便利です(*^^*)
このレシピの生い立ち
冬はネギとしょうがをたっぷり取りたいもの
風邪菌に打ち勝とうレシピ
ネギ好きにはたまらない1品です(о´∀`о)

風予防に良いおネギがたっぷり食べられるレシピ
作りおきができるので便利です(*^^*)
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冬はネギとしょうがをたっぷり取りたいもの
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*ネギたっぷり鮭の南蛮漬け*

yeknom
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風予防に良いおネギがたっぷり食べられるレシピ
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ネギ好きにはたまらない1品です(о´∀`о)

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材料

4人分
  • 生鮭切身 4枚
  • 片栗粉 適量
  • 塩コショウ 適量
  • ねぎ 1本
  • しょうが 1㎝分
  • *醤油 大さじ2杯
  • *砂糖 大さじ2杯
  • *酢 大さじ4杯
  • *水 80cc
  • *輪唐辛子(糸南蛮可) 5~10個(適量)
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作り方

  1. 1

    【準備】
    計量
    ネギ、しょうが…千切り
    生鮭…食べやすく切る

    • *ネギたっぷり鮭の南蛮漬け*作り方1写真
  2. 2

    • *ネギたっぷり鮭の南蛮漬け*作り方2写真
  3. 3

    *を鍋に入れひと煮たちさせる

    • *ネギたっぷり鮭の南蛮漬け*作り方3写真
  4. 4

    ネギとしょうが半量を
    保存袋に入れ暖かいまま
    ひと煮たちさせた合わせ液を入れる

    • *ネギたっぷり鮭の南蛮漬け*作り方4写真
  5. 5

    片栗粉、塩コショウをまぶす

    • *ネギたっぷり鮭の南蛮漬け*作り方5写真
  6. 6

    180度の揚げ油で
    揚げる

    • *ネギたっぷり鮭の南蛮漬け*作り方6写真
  7. 7

    よく油を切る

    • *ネギたっぷり鮭の南蛮漬け*作り方7写真
  8. 8

    4に入れ残りのネギとしょうがを入れ

    • *ネギたっぷり鮭の南蛮漬け*作り方8写真
  9. 9

    • *ネギたっぷり鮭の南蛮漬け*作り方9写真
  10. 10

    なるべく空を抜き
    半日ほど味を馴染ませる
    ときおりひっくり返す

    • *ネギたっぷり鮭の南蛮漬け*作り方10写真

コツ・ポイント

*ネギ生姜は合わせ液が熱いうちにいれる
*鮭をネギで挟むようにする

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yeknom
yeknom @cook_40183890
2017/02/17 16:23に公開
ママンクックこだくさんママン(о´∀`о)下3人がこだわり満載偏食ゆえに美味しく食べさせてあげたいと日々奮闘中趣味は【食】美味しいもの大好き作るの大好き子供と作るのはもっと大好き~(*^^*)お塩にこだわりありw素材の味を大切に引き立たせるため薄味です時々ジャンク時々アニヲタw食に関する資格は数種類先生なんかもしています(о´∀`о)
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このレシピのキーワード

鮭 ねぎ 切り身 片栗粉 トウガラシ しょうが

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