チャーシューと人参はコマ切れ、にんにくは薄きりのしておく。

中華鍋を熱して、オリーブオイルにてにんにくを「きつね色」になるまで炒め、続けてチャーシューを炒めます。

人参を加え塩コショウを振り、よく混ぜてさらに炒める。

冷ごはんを加えてかるくほぐし、全体に馴染ませます。。

ごはんが全体にほぐれ馴染んだら醤油を加えて味を整えます。（この時にほかの味付け＝醤油以外でお好みで味付けします）

火を止めてフライパン上のごはんをまとめ、お椀をかぶせてひっくり返し、さらに器を被せて、返し盛り付け。美味しくできました。