ミニカボチャ☆はちみつチーズケーキ
カボチャの器が可愛いベイクドチーズケーキ☆カボチャとハチミツでコク深い甘さに仕上げた一品。プレゼントやハロウィンにも〜♪
このレシピの生い立ち
★クック産地直送便に入っていた可愛いミニカボチャ。この形を生かして何か作れないかと考えてチーズケーキに♪
★カボチャとハチミツでキャラメルの様なコク深い甘さに。カボチャの器に残った身とチーズ生地の味のバランスを考えるのに何度も焼きました。
ミニカボチャ☆はちみつチーズケーキ
カボチャの器が可愛いベイクドチーズケーキ☆カボチャとハチミツでコク深い甘さに仕上げた一品。プレゼントやハロウィンにも〜♪
このレシピの生い立ち
★クック産地直送便に入っていた可愛いミニカボチャ。この形を生かして何か作れないかと考えてチーズケーキに♪
★カボチャとハチミツでキャラメルの様なコク深い甘さに。カボチャの器に残った身とチーズ生地の味のバランスを考えるのに何度も焼きました。
アプリでひらく作り方
- 1
カボチャは洗って、水気があるままラップに包み耐熱皿にのせ、600Wレンジで8分ほど加熱する。
-
- 2
ラップを外し手で触れるくらいに冷めたら、上部をカットする。
皮を傷つけないよう中身をくり抜く。 -
- 3
種とワタを取り除き実をフォークでペースト状にしたら、チーズ生地に使用する大さじ1を取り分けておく。
-
- 4
クリームチーズを滑らかになるまで混ぜ、3のカボチャペースト、ハチミツ、卵黄、薄力粉を順に加え、その都度よく混ぜ合わせる。
-
- 5
4のチーズ生地をカボチャに流し入れる。
(焼くと膨れ上がるのでほんの少し控えめに) -
- 6
170°Cに予熱したオーブン中段で約30分焼く(写真は焼き立て)
粗熱が取れたら、冷蔵庫で冷やす(一晩寝かすとより美味) -
- 7
皮ごと香ばしく焼くので皮の青臭さが和らぎ、水分が適度に飛んでホクホクに♪
フタも焼くとより美味しく食べられますよ〜♪ -
- 8
2016.08.21話題入り☆
手に入りにくいカボチャですが、皆さまに作って頂けて本当に嬉しいです(ㅅ´ ˘ `)♡感謝 -
- 9
2021.10.31 【おうちハロウィンにも】基本からバスク風まで！「かぼちゃのチーズケーキ」が濃厚おいしいに掲載！
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- 10
【ミニケーキ】トップ10入り(2015.09.26)
検索1位(2015.10.14) -
コツ・ポイント
★カボチャの大きさによりチーズ生地が入る量が異なります。カボチャが大きい場合は生地を倍量にするなどして調整すると良いと思います。(生地が余ったら、ココットなどに入れて焼いても♪)
★カボチャの器が可愛いのでプレゼントやハロウィンに〜♡
つくれぽ
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