【手作りで絶品！】ふわふわさつま揚げ

Name: 【手作りで絶品！】ふわふわさつま揚げ
Yield: 3個分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 魚（鱈）の切り身 6切; 長いも 150g; 人参 100g; 干ししいたけ 10g; 大豆 10粒くらい; 【A】砂糖 大さじ3; 【A】酒 大さじ3; 【A】しょうゆ 大さじ1.5; 【A】塩 大さじ1.5; 【A】卵 2個; 揚げ油 適量

JA新いわてレシピ集 @cook_40063543

さつま揚げは買うもの、と思っていませんか？実は意外と簡単に作れます！揚げたての美味しさをぜひ体験してみてください！
このレシピの生い立ち
JA新いわて広報誌「夢郷」2017年2月号に掲載のレシピです。
JA新いわて女性部伝統のレシピをお楽しみください。

【手作りで絶品！】ふわふわさつま揚げ

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材料

3個分

魚（鱈）の切り身 6切
長いも 150g
人参 100g
干ししいたけ 10g
大豆 10粒くらい
【A】砂糖大さじ3
【A】酒大さじ3
【A】しょうゆ大さじ1.5
【A】塩大さじ1.5
【A】卵 2個
揚げ油適量

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作り方

1

魚は骨と皮をとっておく。
2

干ししいたけは水に戻しておく。
3

長いも、人参、大豆、①、②をフードプロセッサーにかけてミンチ状態にする。（FPにかける順はどれからでも良い）
4

Ａの調味料を混ぜ合わせて好みの形にして油であげる。

コツ・ポイント

・魚の骨が少ない方がさつまあげを作るのに適しています。
（小骨の処理が大変であり、食べる時も口にあたり喉にひっかける恐れがあるため）

・おかずとしても、おやつとしてもＯＫです！

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つくれぽ

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2017/02/07 05:48に公開

当JAは、四国4県に匹敵する岩手県のほぼ半分をエリアとし、18の市町村に跨る広大な面積を有しています。そんなJA新いわて管内で取れる様々な食材を使ったJA新いわて女性部伝統のレシピを大公開！毎月広報誌で掲載しているレシピをクックパッドでもお届けします。最新情報等はホームページを御覧ください。http://www.jaiwate.or.jp/shin-iwate

このレシピのキーワード

魚たら大豆切り身にんじん卵酒ほししいたけ山芋

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