切り昆布とえのきは食べやすい大きさに切る。お鍋にパスタを茹でる用のお湯を沸かす。

塩を入れた鍋にパスタを入れて茹でる。(記載の時間より２、３分少なめに) フライパンにごま油を温めてひき肉を炒める。

ひき肉の色が変わったらえのきと切り昆布を加えて炒める。炒まったらゆで汁をおたま１ぱいと、みりんと醤油を加えて煮立たせる。

茹で上がったパスタを３に絡めて、ごま油をひとたらし。塩胡椒(分量外)で味を整えたら出来上がりです。