てりやきチキン
このタレ作っておけば、レパートリーが増えます◎
このレシピの生い立ち
母に教わりました。このタレがあれば、他の料理にも使えます◎
アプリでひらく作り方
- 1
鶏モモ肉は一口大にきり、私はなるべく脂身は取り除きます。
- 2
フライパンに油をひき、鶏モモ肉に小麦粉をまんべんなくつけて皮を下にして焼きます。
- 3
途中、料理酒を少しふりかけてふたをしてもよい。焼き目がついたら、ひっくり返す。
- 4
醤油タレですが、できたら作ってから二、三日後に使用の方がいい味がでます。 肉が焼けたら、お好きな量をいれてからめる。
- 5
私は、最後にごまや胡椒をふりかけて食べます★
他にはレンコンをしっかり焼いて、醤油タレをいれて絡めても◎◎
コツ・ポイント
焦がさないようにからめるのがポイント★
醤油タレは二、三日後に昆布を取り除きましょう。粘り気がでてきてしまいます…。
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