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牛丼
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牛丼

はるまき0420
はるまき0420 @harumaki0420
北海道

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材料

肉500gつゆだく
  • 牛バラ 500g
  • 玉ねぎ(LL) 1玉
  • ↓煮汁↓
  • 水 400ml
  • 酒 100ml
  • 醤油 90ml
  • みりん 45ml
  • 砂糖 大さじ3
  • かつおだし 大さじ1
  • にんにくチューブ 4cm程度
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作り方

  1. 1

    分量外の水で玉ねぎが透き通るまで下茹でする

  2. 2

    水と酒を鍋に入れて沸かす

  3. 3

    ②が沸いたら牛肉と①の玉ねぎを加えて、牛肉にさっと火が通る(色が変わる)まで煮る

  4. 4

    醤油、みりん、砂糖、だし、にんにくを加えて5分くらい煮込む

コツ・ポイント

早めに作って一度冷ます方が味が染みて美味しくなります

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はるまき0420
はるまき0420 @harumaki0420
2026/06/15 04:43に公開
北海道

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牛丼 酒 玉ねぎ 牛バラ肉

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