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豆腐の鶏ミンチあんかけ
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豆腐の鶏ミンチあんかけ-レシピのメイン写真

豆腐の鶏ミンチあんかけ

crunky
crunky @cook_40050859

鶏ミンチとえのきがあったので、簡単にあんかけにしてみました。おかずに困ったら出動!お腹にもお財布にも優しい1品ですw
このレシピの生い立ち
鶏ミンチとえのき、お豆腐があったので、簡単にあんかけ作ってみましたw
とっても簡単でヘルシーなので、ダイエット中の主人も喜んでくれましたw

鶏ミンチとえのきがあったので、簡単にあんかけにしてみました。おかずに困ったら出動!お腹にもお財布にも優しい1品ですw
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鶏ミンチとえのき、お豆腐があったので、簡単にあんかけ作ってみましたw
とっても簡単でヘルシーなので、ダイエット中の主人も喜んでくれましたw

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crunky
crunky @cook_40050859

鶏ミンチとえのきがあったので、簡単にあんかけにしてみました。おかずに困ったら出動!お腹にもお財布にも優しい1品ですw
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鶏ミンチとえのき、お豆腐があったので、簡単にあんかけ作ってみましたw
とっても簡単でヘルシーなので、ダイエット中の主人も喜んでくれましたw

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材料

豆腐1丁分
  • 絹ごし豆腐 1丁
  • 鶏ミンチ(ひき肉) 100g
  • えのき 少量1袋
  • ゴマ油 大さじ1
  • ☆水 200ml
  • ☆砂糖 小さじ1
  • ☆鶏がらスープの素(顆粒) 小さじ1
  • ☆しょう油 大さじ1
  • ☆料理酒 大さじ1
  • ☆ショウガ(チューブ使用) 3~5センチ程度
  • 水溶き片栗粉 大さじ1を同量
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作り方

  1. 1

    豆腐を4~6等分にして、フライパンに分量外の水と切った豆腐を入れて、沸騰直前まで温める。
    火をとめてそのまま置いて冷ます

  2. 2

    えのきは長さを半分に切っておく。
    別なフライパンでごま油を温め、ミンチをヘラなどでほぐしながら炒め、そぼろ状にする

  3. 3

    ミンチがポロポロになってきたら、☆を加え、えのきも入れて3分程炒め煮する。
    味見して足りなければ少し調味して!

    • 豆腐の鶏ミンチあんかけ作り方3写真
  4. 4

    水溶き片栗粉を加えて、少しとろみをつけて、あんにする!

  5. 5

    温めておいた豆腐を器に盛り、水を切ってから、できたてのあんをかけ出来上がり
    ネギやカイワレなどの緑を乗せるとキレイですw

    • 豆腐の鶏ミンチあんかけ作り方5写真

コツ・ポイント

豆腐を温めておくと、しっとり美味しいです!
特にコツはありませんが、水溶き片栗粉を増やせばもっととろ~っとなって、寒い時期にもいいかもしれませんねw
簡単にできる1品だし、ヘルシーなので、ちょっとおかずが足りない時に登場してますw

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crunky
crunky @cook_40050859
2012/06/04 01:56に公開
自分の好きなモノを紹介したいと思います。作りたいモノ、食べたいモノをこれからもできるだけたくさん紹介させていただきます。          ニンニク大好きな家庭で育った私。今も大好きですが、主人がお腹の弱いヒトなので、あまりキツくは作れませんが、少しずつ慣れてきたようです。   私のレシピで同じような悩みのあるご家庭が、みんな美味しく食べてくれるコトを願っています。  よろしくお願いします!
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このレシピのキーワード

あんかけ えのき ひき肉 酒 とりひき肉 絹ごし豆腐 しょうが

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18965499
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