☆をフードプロセッサーでみじん切り。

ナスは1㎝角に。

サラダ油をひき、中火で合挽き肉を色が変わるまで炒め、みじん切りを加えます。

火が通るまで炒め、さらにナスを加えます。蓋をして、蒸し焼き状態でナスをしんなりさせます。

カレー粉を追加し、焦げないように混ぜます。

水と調味料、ローリエを加えて弱火で10分、蓋をして水分が無くなるまで煮ます。

ローリエを取り出し、塩、コショウで味を整えて、出来上がり☆