ごはんがススムこってり豚キムチ☆味噌味
☆にわなおみ☆ @cook_40051716
マヨネーズで炒めて、味噌で仕上げる、こってり豚キムチ！ご飯にも、ビールにも、ワインにも合います！
このレシピの生い立ち
韓国土産で頂いたキムチで、キムチ三昧ブランチをした時の一品。ちょっと酸っぱ目だったので、白味噌味にしてみたら、甘みがプラスされてとても美味しかった！
ごはんがススムこってり豚キムチ☆味噌味
マヨネーズで炒めて、味噌で仕上げる、こってり豚キムチ！ご飯にも、ビールにも、ワインにも合います！
このレシピの生い立ち
韓国土産で頂いたキムチで、キムチ三昧ブランチをした時の一品。ちょっと酸っぱ目だったので、白味噌味にしてみたら、甘みがプラスされてとても美味しかった！
作り方
- 1
キムチは一口大、ネギは約5cmに切る。★の調味料は合わせておく（今回は酸っぱいキムチなので甘い白味噌＆ワインにしました）
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- 2
冷いフライパンにマヨネーズとごま油を乗せてから中火にかける。マヨネーズがフツフツしてきたら、豚バラ肉を焼き始める
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- 3
一枚ずつ広げながら、全部を手早く投入！しっかり脂面をフライパンで焼く感じ。焼き過ぎないよう気をつけて、1枚ずつ裏返し焼く
- 4
お肉の色が全体的に変わってきたら、キムチを加え更に2分ほど炒める。最後に、ネギと合わせた調味料を加え手早く混ぜてお皿に
- 5
お皿に盛って、最後にパラパラと白ゴマを振りかけたら、完成です！
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- 6
この日のテーマは『キムチ三昧』春雨鍋、冷や奴、豚キムチ、くらげ酢物、切り干大根煮、ワカメ胡瓜モヤシサラダで全部キムチ味
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コツ・ポイント
キムチを入れてからは手早く！合わせ調味料を作っておけば、失敗なしです。ずーっと中火で焦がさず作ります
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