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みんな大好き！明太子クリームうどん
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みんな大好き！明太子クリームうどん-レシピのメイン写真

みんな大好き！明太子クリームうどん

Hikibabe
Hikibabe @cook_40097841

パパッと作れる明太子クリームうどん。とっても簡単なので時間のない時にいかがでしょうか。
このレシピの生い立ち
明太子クリームパスタに飽きたのでうどんで代用してみました。

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明太子クリームパスタに飽きたのでうどんで代用してみました。

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Hikibabe
Hikibabe @cook_40097841

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明太子クリームパスタに飽きたのでうどんで代用してみました。

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材料

2人分
  • うどん 2玉
  • 明太子 1本
  • しめじ 1/2パック
  • 分葱 適量
  • 刻みのり 適量
  • 塩コショウ 少々
  • 生クリーム 200cc
  • 牛乳 大さじ２
  • とろけるチーズ 1枚
  • 昆布茶(粉末) 小さじ1
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作り方

  1. 1

    うどんは事前にかために茹でておきます。

  2. 2

    熱したフライパンに大さじ1（分量外）の油を入れ、しめじを炒めます。その時に塩胡椒をふります。

  3. 3

    キノコに焼き色がついたら、生クリームと牛乳を入れます。少し温まってきたら、皮をとった明太子を投入。少し弱火にします。

  4. 4

    ソースがぶくぶくしてきたら茹でたうどんを入れてしっかり絡めます。細かく刻んだチーズと昆布茶の粉末も入れます。

  5. 5

    うどんとチーズがソースによく絡まったら器にのせ、分葱と刻みのりを盛って出来上がり♪

コツ・ポイント

明太子でしょっぱくなるので、塩は少なめに。
卵が入っていないので、卵アレルギーの方にもおすすめですよ♪

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Hikibabe
Hikibabe @cook_40097841
2012/06/04 05:25に公開
お料理は大好きだけど、なかなか自己流レパートリーが増えなくて困ってます。クックパッドのおかげで作れる種類が増えてきて嬉しいです♪体に優しいおかずを沢山作れるように頑張ります。
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