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【柔らかシリーズ】ふわふわ豆腐煮
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【柔らかシリーズ】ふわふわ豆腐煮-レシピのメイン写真

【柔らかシリーズ】ふわふわ豆腐煮

55Beaut
55Beaut @cook_40125423

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材料

2人分
  1. 卵 2個
  2. 豆腐 150g
  3. 玉ねぎ 50g
  4. 塩 少々
  5. 砂糖 少々
  6. だし汁 100cc
  7. 醤油 小さじ1
  8. 酒 少々
  9. 万ねぎ ひとつまみ
  10. お好みで昆布
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作り方

  1. 1

    お鍋にだし汁と玉ねぎを沸騰直前まで煮たて弱火にする

  2. 2

    豆腐を入れて調味料を入れ弱火で10分煮たて味を染み込ませる

  3. 3

    仕上げに溶き卵とネギを入れ出来上がり

コツ・ポイント

◼調味料の醤油量は味を見ながら整えて下さい
◼薄めの仕上がりで昆布をトッピングするとお箸が進みます

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55Beaut
55Beaut @cook_40125423
2013/09/16 11:48に公開
介護業界の食事開発に携わっています柔らかくて美味しいをキーワードにレシピを展開。役立てれば幸いです。
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