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【柔らかシリーズ】ふわふわ豆腐煮
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【柔らかシリーズ】ふわふわ豆腐煮-レシピのメイン写真

【柔らかシリーズ】ふわふわ豆腐煮

55Beaut
55Beaut @cook_40125423

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材料

2人分
  • 卵 2個
  • 豆腐 150g
  • 玉ねぎ 50g
  • 塩 少々
  • 砂糖 少々
  • だし汁 100cc
  • 醤油 小さじ1
  • 酒 少々
  • 万ねぎ ひとつまみ
  • お好みで昆布
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作り方

  1. 1

    お鍋にだし汁と玉ねぎを沸騰直前まで煮たて弱火にする

  2. 2

    豆腐を入れて調味料を入れ弱火で10分煮たて味を染み込ませる

  3. 3

    仕上げに溶き卵とネギを入れ出来上がり

コツ・ポイント

◼調味料の醤油量は味を見ながら整えて下さい
◼薄めの仕上がりで昆布をトッピングするとお箸が進みます

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55Beaut
55Beaut @cook_40125423
2013/09/16 11:48に公開
介護業界の食事開発に携わっています柔らかくて美味しいをキーワードにレシピを展開。役立てれば幸いです。
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このレシピのキーワード

煮物 ねぎ 卵 酒 コンブ 玉ねぎ 豆腐

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