ピクルス

Name: ピクルス
Yield: ４人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 酢 200ｃｃ; 水 75ｃｃ; 白ワイン 75ｃｃ; 砂糖 大さじ２; 黒こしょう 10粒; ローリエ ２枚; きゅうり １本; みょうが １個; パプリカ １個; たまねぎ 1/2個; オクラ ４本

オカザキッチン @cook_40060233

ワインのおともにどうぞ。
このレシピの生い立ち
夏はピクルスでしょう！

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http://blog.livedoor.jp/okazakitchen/

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材料

４人分

酢 200ｃｃ
水 75ｃｃ
白ワイン 75ｃｃ
砂糖大さじ２
黒こしょう 10粒
ローリエ２枚
きゅうり１本
みょうが１個
パプリカ１個
たまねぎ 1/2個
オクラ４本

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作り方

1

酢、水、白ワイン、砂糖を鍋で軽く煮立てる。
2

きゅうりは拍子木切り、オクラは塩ゆでする。他は好みの大きさに切る。
3

調味液に野菜類を黒こしょう、ローリエとともに漬け込む。

コツ・ポイント

水と白ワイン75ｃｃとかいってわかりにくすぎますが、あわせで大体150ｃｃほしい、ってことです。

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オカザキッチン @cook_40060233

2013/09/16 11:50に公開

39歳、社会人独身男子のキッチンライフ。大都会東京の片隅で今日もフライパンをふるいます。--------------------------「東京オカザキッチン」https://www.instagram.com/okazakitchen/http://blog.livedoor.jp/okazakitchen/絶賛公開中！

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