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豚バラとごぼうの炒め煮
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豚バラとごぼうの炒め煮-レシピのメイン写真

豚バラとごぼうの炒め煮

Riё
Riё @cook_40147054

お肉が少なくてもご飯が進むくん!
このレシピの生い立ち
豚バラの量が少なかったから、牛蒡で誤魔化しました。

お肉が少なくてもご飯が進むくん!
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豚バラの量が少なかったから、牛蒡で誤魔化しました。

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豚バラとごぼうの炒め煮

Riё
Riё @cook_40147054

お肉が少なくてもご飯が進むくん!
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豚バラの量が少なかったから、牛蒡で誤魔化しました。

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材料

2~3人分
  • 豚バラ 200gぐらい
  • 牛蒡 1本
  • ニンニク(なくても) 1個
  • ゴマ 適量
  • A.
  • 砂糖 大さじ3
  • 醤油 大さじ3
  • 酒 大さじ2
  • みりん 大さじ2
  • 水 250cc
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作り方

  1. 1

    サラダ油(分量外)を鍋に熱し、ニンニクを炒める

  2. 2

    豚バラを炒めて火が通ってきたら、牛蒡を入れて炒める

  3. 3

    豚バラから出た脂を取る

  4. 4

    A.を入れ、蓋をして汁気がなくなるまで煮る

  5. 5

    ゴマをふる

コツ・ポイント

豚バラを炒めて出た脂はしっかり取ってください。

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Riё
Riё @cook_40147054
2012/06/02 15:36に公開
小学生と、アレルギー(卵・小麦粉・甲殻類・その他)もちの幼児のママです。
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このレシピのキーワード

炒め煮 豚肉 ごぼう にんにく 酒 ゴマ

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