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アンチョビ入り肉団子と野菜のオーブン焼き
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アンチョビ入り肉団子と野菜のオーブン焼き-レシピのメイン写真

アンチョビ入り肉団子と野菜のオーブン焼き

カヌレ３１４
カヌレ３１４ @cook_40050489

アンチョビの入った肉団子とコンソメで茹でた野菜がとろ～りチーズと絡んでたまりません♫
このレシピの生い立ち
こんがり焼けたチーズを活かしたディナーメニューを考えました

アンチョビの入った肉団子とコンソメで茹でた野菜がとろ～りチーズと絡んでたまりません♫
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こんがり焼けたチーズを活かしたディナーメニューを考えました

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アンチョビ入り肉団子と野菜のオーブン焼き

カヌレ３１４
カヌレ３１４ @cook_40050489

アンチョビの入った肉団子とコンソメで茹でた野菜がとろ～りチーズと絡んでたまりません♫
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こんがり焼けたチーズを活かしたディナーメニューを考えました

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材料

  1. 豚ひき肉 250g
  2. 玉ねぎ 1/2個
  3. じゃがいも(中) 2個
  4. 人参 1/2本
  5. ブロッコリー 1/2株
  6. しめじ 1/2パック
  7. プチトマト 6個
  8. 卵 1個
  9. アンチョビフィレ(みじん切り） 1枚
  10. パン粉 大さじ2
  11. 牛乳 大さじ1
  12. コンソメスープ 適量
  13. 塩・胡椒 少々
  14. とろけるチーズ 80g
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作り方

  1. 1

    食べやすい大きさに切った野菜を（人参・じゃがいも・ブロッコリー）コンソメスープで茹でる

    • アンチョビ入り肉団子と野菜のオーブン焼き作り方1写真
  2. 2

    熱したフライパンに少量の油をひき、みじん切りにした玉ねぎを透き通るまで炒め荒熱を取る

    • アンチョビ入り肉団子と野菜のオーブン焼き作り方2写真
  3. 3

    ボールに豚ひき肉、①の玉ねぎ・アンチョビ・パン粉・牛乳・塩・胡椒を入れよく混ぜゴルフボールくらいの大きさに丸める

  4. 4

    ③の肉団子を熱したフライパンで炒めるか①のコンソメスープで茹でる（中まで完全に火が通らなくても大丈夫です）

  5. 5

    耐熱皿にバターを塗り肉団子・野菜・キノコを並べチーズを全体がかくれるくらいたっぷりとかける

    • アンチョビ入り肉団子と野菜のオーブン焼き作り方5写真
  6. 6

    200℃で余熱しておいたオーブンで約20分焼いたら完成です

    • アンチョビ入り肉団子と野菜のオーブン焼き作り方6写真
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カヌレ３１４
カヌレ３１４ @cook_40050489
2012/09/12 15:12に公開
子供たちの美味しいの言葉と笑顔の為にキッチンで今日もママは頑張ります♪
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