簡単に自家製塩ポン酢 !!

マリー’S
マリー’S @cook_40050495

木酢(酢みかん)をいただいたので自家製のポン酢を作りました。
香りがよくて果汁が多いんですよ〜。

このレシピの生い立ち
たまには手作りぽん酢もいいですよ^^

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木酢(酢みかん)をいただいたので自家製のポン酢を作りました。
香りがよくて果汁が多いんですよ〜。

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たまには手作りぽん酢もいいですよ^^
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材料

300ccくらい
  1. 木酢(すだち、かぼす、ゆずなど) 6玉(搾っておく)
  2. 白だし 大さじ1(10倍に薄める)
  3. 醤油 大さじ1杯半
  4. みりん 大さじ1杯半
  5. 昆布茶 小さじ1/3
  6. 塩 小さじ1/2

作り方

  1. 1

    白だしを10倍に薄めたもの、醤油、みりんを鍋に入れて煮きる。

  2. 2

    火を止めて果汁、昆布茶、塩を加えよく混ぜて自然に冷ます。

  3. 3

    冷めたら瓶などに移して冷蔵庫へ。

コツ・ポイント

冷蔵庫で5〜7日保存できます。
お塩はバリ島雑貨屋ApaApaさんのアメッドの塩が美味しいですよ！
自然塩の中でもカルシウムとマグネシウムの含有量が豊富です。
是非　お取り寄せしてみてください。
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栄養士の資格を持っているのでその経験を活かし簡単、時短、お安くがテーマのレシピです(*^▽^*)旬の食材で楽しみましょう♪
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