スープジャーで作るトマトリゾット粥
スープジャーで作るお粥をトマトリゾット風に。
このレシピの生い立ち
野菜料理家・庄司いずみさんの「リゾットみたいなトマト丼」へのオマージュ。なるべく簡単に、計量するのは米のみで作ってみました。
スープジャーで作るトマトリゾット粥
スープジャーで作るお粥をトマトリゾット風に。
このレシピの生い立ち
野菜料理家・庄司いずみさんの「リゾットみたいなトマト丼」へのオマージュ。なるべく簡単に、計量するのは米のみで作ってみました。
作り方
- 1
使用しているスープジャーはサーモスの真空断熱フードコンテナー／JBI-382。
その他画像のプチコランダーを使用。 -
- 2
スープジャーに熱湯を半分くらい注ぎ、温める（予熱）。
プチトマトは洗ってヘタを取り、十字に切れ目を。 -
- 3
ざるに米を計って入れ、米にお湯をかけながら予熱用の湯を捨てる。
- 4
米をジャーに入れ、熱湯を米の2cm上くらい（適当でよい）まで注ぐ。
タイマー1分。 -
- 5
ざるにプチトマトを入れる。
1分経ったら、ジャーの中をスプーンで混ぜてからトマトにかかるように湯を捨てる。 -
- 6
トマトと米をジャーに戻し、オリーブオイルと塩を入れ、熱湯をジャーの規定の水位まで注ぐ。（説明書参照）
-
- 7
スプーンで底からひと混ぜし、すぐに蓋をする。
あれば保温ケースにいれる。（サーモスの専用品を愛用） -
- 8
約4時間半後。
トマトをつぶしながら粥と混ぜていただく。 -
- 9
作り方5と7でジャーの中を混ぜるのは、出来上がりのムラをなくすため。ジャーの底に米粒が固まるのも防げます。
- 10
レシピNo.3567654 白雲堂様の「忙しい時の助っ人♪フードコンテナーでお粥」を参考にさせて頂きました。
コツ・ポイント
冷蔵庫保管している無洗米のため（=冷たい）ジャーを予熱した熱湯をかけて温度を上げています。
熱湯は湯沸かしポットでその都度再沸騰させて使います。やかんなら弱火にかけたままでどうぞ。
オイルはほんの少し、小さじ1/4程度です。
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