スリムハンバーグ シシカバブ風
やじとら @cook_40054783
ハンバーグのレシピにスパイスが入るだけ！柚子胡椒とレモン汁を加えた、一味違うトマトソースを添えてお召し上がり下さい♡
このレシピの生い立ち
単なるハンバーグの応用で美味しく出来ないかなぁ、と思い作りました。
スリムハンバーグ シシカバブ風
ハンバーグのレシピにスパイスが入るだけ！柚子胡椒とレモン汁を加えた、一味違うトマトソースを添えてお召し上がり下さい♡
このレシピの生い立ち
単なるハンバーグの応用で美味しく出来ないかなぁ、と思い作りました。
アプリでひらく作り方
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玉ねぎ、にんにく、生姜は細かい微塵切りに、プロセスチーズは写真のように5ミリ角くらいに切っておく。
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- 2
プロセスチーズ以外の材料をボウルに入れ、ハリが出るまで捏ねる。私は150回くらい捏ねてます。
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- 3
チーズを入れて、更に50回程捏ねます。きついですが頑張って！
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- 4
串がある場合は串に巻きつける。無い場合は写真のようにアルミホイルに乗せて細長く成形し、巻いて行きます。
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- 5
こういう感じ。直径はだいたい2～2.5センチです。220度のオーブンで15分程焼いて完成!!
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- 6
☆さっぱりトマトソースの作り方☆
にんにくと玉ねぎは微塵切りにし、飴色になるまで炒める。→ - 7
ホールトマト1缶、柚子胡椒小さじ1、レモン汁1/2個分を入れ、10分程煮詰めます。最後に塩胡椒で味を調えて完成です。
コツ・ポイント
・スパイスはカレー粉でも代用可。肉400gに対し大さじ2.5くらい？
・20センチの物なら、だいたい6本～7本位出来ると思います。
・さっぱりトマトソースは、インド料理屋さんにある、あの酸味の効いた香辛調味料をイメージして作りました。
つくれぽ
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