エリンギのガーリックパン粉ソテー◆
トミトミトミー @cook_40038771
ガーリックが効いてます(^m^)ぱぱ〜って炒めるだけで、お酒のおつまみに＊白ワインが進みそうな味です♪祝話題いり感謝です
このレシピの生い立ち
エリンギがあったので、ガーリックをきかして、少し変わったソテーにしてみました。
エリンギのガーリックパン粉ソテー◆
ガーリックが効いてます(^m^)ぱぱ〜って炒めるだけで、お酒のおつまみに＊白ワインが進みそうな味です♪祝話題いり感謝です
このレシピの生い立ち
エリンギがあったので、ガーリックをきかして、少し変わったソテーにしてみました。
作り方
- 1
エリンギは少し厚めにスライスする。にんにくは皮をむいて、包丁の腹（平らな所ね＊）で、潰す。
- 2
フライパンにオイルとにんにくを入れて、加熱する。香りが出てきたら、強火にしてエリンギを一気に炒める。
- 3
しんなりしてきたら、塩胡椒・パン粉をいれて、パン粉がカリっとするよう炒める。お皿に盛り、パセリをふって出来上がり＊
コツ・ポイント
きのこ類は、強火で炒めないと、水分がどんどん出ます。水分がでると、パン粉はカリっとしませんが……ふにゃっとしていても、それはそれで美味しいです。
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お酒のおつまみにもメイン料理のサイドにももってこい炒めものです٩(ˊᗜˋ*)وオリーブオイルとにんにくと醤油の相性が◎
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19017521
