キャベツ、にんじんは細めの千切りに、オクラは小口切りにします。

フライパンにオリーブオイルをしき、キャベツとにんじんをドーナツ状に並べ、オクラを散らします。

麺をゆで、スープをはったラーメン鉢に盛り付け上に巣篭り卵をくずさないように盛り付けたら出来上がりです。