野菜たっぷり♡麻婆豆腐☆

Name: 野菜たっぷり♡麻婆豆腐☆
Cuisine: 日本語
Ingredients: ○にんにく 1片; ○生姜 1~2㎝; 豆板醤 大1; ごま油 大2; 豚ひき肉 200ｇ; ○人参 1本; ○茄子 1本; ○パプリカ 1/2個; ○モロッコインゲン 3~4本; ○椎茸or干し椎茸 5~6個; ○大根 5~6㎝; ○筍 小1個; ○葱 1本; ●顆粒だし 大1; ●醤油 大3; ●砂糖 大3; ●味噌 大1; ●酒 大3; 一味とうがらし 適当; 胡椒 適当; 花椒 適当; 水溶き片栗粉 大2~3; ごま油 適当

蜜柑の庭 @cook_40062673

野菜がいっぱい食べられる！
ご飯のおかずに♡
このレシピの生い立ち
野菜嫌いなのに、いつの間にか食べちゃってた！みたいな、麻婆豆腐が作りたくて。

野菜たっぷり♡麻婆豆腐☆

材料

○にんにく 1片
○生姜 1~2㎝
豆板醤大1
ごま油大2
豚ひき肉 200ｇ
○人参 1本
○茄子 1本
○パプリカ 1/2個
○モロッコインゲン 3~4本
○椎茸or干し椎茸 5~6個
○大根 5~6㎝
○筍小1個
○葱 1本
●顆粒だし大1
●醤油大3
●砂糖大3
●味噌大1
●酒大3
一味とうがらし適当
胡椒適当
花椒適当
水溶き片栗粉大2~3
ごま油適当

作り方

1

○をみじん切りにする。
2
フライパンにごま油、にんにく、生姜、豆板醤を入れ香りが出るまで炒める。
3
肉を加え色が変わるまで炒める。
4
葱以外の残りの野菜を加え、炒める。
5
●と水2カップを加え野菜に火が通るまで5~6分煮る。
6
賽の目切りの豆腐、葱を加える。
7
火が通ったら胡椒、花椒を入れ水溶き片栗粉でとろみを付け、ごま油を回し掛ける。

コツ・ポイント

野菜の種類はお好みで♪
辛いのがお好みの場合は一味を加えて下さい。

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蜜柑の庭 @cook_40062673

2013/09/11 14:36に公開

好きな言葉は「適当」です。忘れっぽいので、作った料理のメモ代わりにMYキッチンを使わせてもらえると嬉しいです。

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