海老とゴーヤのサラダ♪
トマト・ぷりぷり海老との食感の違いも楽しい簡単サラダ♪
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ノンオイルであっさり♪
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ノンオイルであっさり♪
水を煮立て、料理酒少々を加えて、海老をゆでる。アクを取り、ざるに上げて冷ましておく。
ゴーヤを5mm幅にスライスして、さっと塩茹でする。冷水に取って、色止め。
レタスは食べやすい大きさにちぎり、トマトは粗いさいの目に切っておく。
レタス・ゴーヤ・トマト・海老の順に盛り付け、ドレッシングをかけて、いただきま~す♪
色止めは、茹で上がったゴーヤをざるに上げて、すぐに水で冷ますんですが、この連日の酷暑(昨日も38℃!)のせいで、水道水は、お湯のようでした。
それでは、色止めにならないので、氷をざぶーん!
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