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海老とゴーヤのサラダ♪
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海老とゴーヤのサラダ♪-レシピのメイン写真

海老とゴーヤのサラダ♪

SP♪
SP♪ @cook_40055773

トマト・ぷりぷり海老との食感の違いも楽しい簡単サラダ♪
このレシピの生い立ち
ノンオイルであっさり♪

トマト・ぷりぷり海老との食感の違いも楽しい簡単サラダ♪
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材料

3人分
  • むき海老 200g
  • ゴーヤ 1本
  • トマト 1個
  • レタス 1/4個
  • 青じそドレッシングなど 適量
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作り方

  1. 1

    水を煮立て、料理酒少々を加えて、海老をゆでる。アクを取り、ざるに上げて冷ましておく。

  2. 2

    ゴーヤを5mm幅にスライスして、さっと塩茹でする。冷水に取って、色止め。

  3. 3

    レタスは食べやすい大きさにちぎり、トマトは粗いさいの目に切っておく。

  4. 4

    レタス・ゴーヤ・トマト・海老の順に盛り付け、ドレッシングをかけて、いただきま~す♪

コツ・ポイント

色止めは、茹で上がったゴーヤをざるに上げて、すぐに水で冷ますんですが、この連日の酷暑(昨日も38℃!)のせいで、水道水は、お湯のようでした。
それでは、色止めにならないので、氷をざぶーん!

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SP♪
SP♪ @cook_40055773
2013/08/14 02:15に公開
お肉や油物を、ほとんど食べないので、あっさりメニューオンリーです♪味付けは、薄めになっています。(実は、高血圧なのですー)で、1型糖尿病でもあり、インスリン自己注射のために、カーボカウント(糖質管理)実践中です !http://samiesamie.blog.fc2.com/
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このレシピのキーワード

サラダ 大葉 ゴーヤ トマト レタス 剥きエビ

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