梨の一つをを角切りにして、もう一つをすりおろします。
半分ずつにするとちょうどいいです。

切った梨を鍋に入れて、砂糖を上からふりかけます。砂糖が馴染んできたら中火にかけ、沸騰するまで混ぜなから煮込みます。

沸騰すると、アクが出てくるので、アクがなくなるまでしっかりと取り除きます。

あくをとったら、弱火にかけ、とろみが出るまでコトコト煮込みましょう。