冬でも食べたい♡いちごアイス＆ぽてアイス
福島県 @fukushima
今が旬のいちごを使った手作りの贅沢なアイスと、ちょっと珍しいじゃがいもアイスをお楽しみください♪
このレシピの生い立ち
このレシピは「福島県県南地方料理レシピ集 しらかわごはん。」（グリーンツーリズムしらかわ、福島県県南農林事務所）に掲載されています。
冬でも食べたい♡いちごアイス＆ぽてアイス
今が旬のいちごを使った手作りの贅沢なアイスと、ちょっと珍しいじゃがいもアイスをお楽しみください♪
このレシピの生い立ち
このレシピは「福島県県南地方料理レシピ集 しらかわごはん。」（グリーンツーリズムしらかわ、福島県県南農林事務所）に掲載されています。
アプリでひらく作り方
- 1
いちごアイス用のいちごを保存袋に入れ、少しつぶして冷凍する
- 2
ボウルに生クリームと砂糖を入れ泡立て、ヨーグルトを加え混ぜ合わせる
- 3
2を容器に流し、1を加え軽く混ぜ冷凍する
- 4
少し凍ったら空気を含ませるように混ぜる。再び冷凍し、繰り返す
- 5
4を再び冷凍庫に入れ、固まったらいちごアイスの完成！
- 6
ぽてアイス用のじゃがいもを茹でつぶして冷まし、卵黄と砂糖25gを加えよく混ぜる
- 7
ボウルに卵白、砂糖25gを加え、泡立てメレンゲを作る
- 8
別のボウルに生クリームと砂糖25gを入れ、泡立てる
- 9
6に7と8を加え素早く混ぜ、容器に流し入れる
- 10
9を冷凍庫に入れ、固まったらぽてアイスの完成！
コツ・ポイント
いちごはつぶしすぎず食感をたのしみましょう。ぽてアイスには、カラメルをかけてもおいしいですよ！
つくれぽ
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