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味噌汁 高野豆腐+大根+ひじき
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味噌汁 高野豆腐+大根+ひじき-レシピのメイン写真

味噌汁 高野豆腐+大根+ひじき

あおいさる
あおいさる @cook_40050815

我が家の具たくさん味噌汁です。家族のための覚書です。
このレシピの生い立ち
具だくさん味噌汁をいろいろ作りますが、家族の気に入った組み合わせに出会えたので覚書です

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味噌汁 高野豆腐+大根+ひじき

あおいさる
あおいさる @cook_40050815

我が家の具たくさん味噌汁です。家族のための覚書です。
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具だくさん味噌汁をいろいろ作りますが、家族の気に入った組み合わせに出会えたので覚書です

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材料

4人分
  • 高野豆腐 1枚
  • 大根 5cmくらい
  • 芽ひじき 大さじ1
  • だしパック(にぼし) 1個
  • 水 800㏄
  • 白味噌(普通の味噌でも) 大さじ1~
  • 絹さや(いんげんでも) 少々
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作り方

  1. 1

    芽ひじき、高野豆腐は水に浸して戻しておき、高野豆腐は1センチの角切り、大根は千切り、絹さやは斜めに1/2くらい

  2. 2

    鍋にだしパックと水を入れ中火で煮だしてだしをひき、①の絹さや以外の具材を入れる。

  3. 3

    ②の大根が煮えたら絹さやを入れ、色よくなったら火を止めて味噌を入れる。

  4. 4

    この組み合わせは白みそが気に入りましたが、いつものお出しといつものお味噌でOKです♪

  5. 5

    お好みで押し麦なんか入れても美味しいです。押し麦を入れるときは出汁をとるときから入れてます。

コツ・ポイント

特にないです(^-^;
いつものお味噌汁でお試しください♪

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あおいさる
あおいさる @cook_40050815
2018/10/06 13:27に公開
近所ではじめた体験農園で収穫した野菜を中心に普段の食事を楽しんでいます。常備食材は豆乳、オートミール、ホットケーキミックスです。塩麹、みそは手作りしてます。
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