濃厚なめらか♡絶品カタラーナ
mari* @mari_recipe
混ぜて焼くだけ♡簡単なのに失敗せずにお店見たいな味に♡
生クリームをたっぷり使うことで濃厚でまったりした味わいに♡
このレシピの生い立ち
冷凍できるのでよく作るデザートです♡
濃厚なめらか♡絶品カタラーナ
混ぜて焼くだけ♡簡単なのに失敗せずにお店見たいな味に♡
生クリームをたっぷり使うことで濃厚でまったりした味わいに♡
このレシピの生い立ち
冷凍できるのでよく作るデザートです♡
アプリでひらく作り方
- 1
卵黄とグラニュー糖をボウルですり混ぜる。
泡立てる必要はないので、全体が混ざればOK★ -
- 2
生クリームとバニラをタッパーなどに入れて600wのレンジで2分加熱する。
1のボウルに入れて静かに混ぜ、茶こしでこす。 -
- 3
★ここでオーブンを120度に予熱しはじめる。
- 4
型の8分目くらいまで入れ、120度のオーブンで35分湯煎焼きにする。
湯煎のお湯は1cmほどが目安。 -
- 5
粗熱がとれたら冷凍庫で冷やし固め、食べる直前にカタラーナ1個につきグラニュー糖小さじ1/2を表面にふりバーナーで焼く。
-
- 6
バーナーで焼いたあと、もう一度冷凍庫で5分ほど冷やした頃が食べごろ♡
-
コツ・ポイント
◆生クリームをたっぷり使うことで口当たりが滑らか&まったりと仕上がります♪
◆しっかり表面をあぶっておけば、次の日まではパリパリ食感が楽しめます♪
◆耐熱であればココットなどお好きな型で作ってOK！あまり深さがないものがオススメです♪
つくれぽ
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