アプリでひらく作り方
- 1
お肉は常温に戻しておく(急ぎの場合はペーパーで包んだ後ラップを巻き解凍レンジで10〜15分)
- 2
塩胡椒を満遍なく回しかける。
多めにしといて大丈夫です！ - 3
フライパンにオリーブオイルを塗り、強火にし軽く焼き色がつくまで全表面を焼く
- 4
全面焼いたら二重にアルミホイルに包み、10〜20分放置
- 5
時間が経ったら、周りの水分をペーパーで拭いて薄くスライスし完成！
- 6
【ソース】
肉を焼いたフライパンのままでok！
ニンニク・玉ねぎ・生姜を擦ったものをいれオリーブオイルで炒める - 7
調味料をいれ、沸いたらワインをいれアルコールを飛ばしたら完成！
コツ・ポイント
時間がある場合、表面を焼いたらオーブンで170°で30分程度加熱、中心温度60°を超えたら取り出し冷やしてください！
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