調味料を混ぜ合わせます

茄子は乱切りにします

厚揚げは熱湯を振りかけ油抜きしたら　縦に半分　横に5等分にカットします

フライパンに「１」の調味料とキムチ　と「２」の茄子「３」の厚揚げを入れ強火にかけます

表面がふつふつして来たら　中火にして茄子が柔らかくなるまで煮ます

全体に煮汁が馴染んだら　水溶き片栗粉でとろみを付けて　完成です。