タイの屋台にでてくる牡蠣のオースワンを和風にアレンジしてみました。
このレシピの生い立ち
バンコクの屋台で食べた時、是非日本の新鮮な牡蠣で作ってみたいなぁと考えて、ここにたどり着きました。長芋は、たまたま冷蔵庫にあったので、使っちゃえ〜ということで、レシピに入れたら、牡蠣との相性がとても良かったです。