＊肉団子de揚げない飽きない酢豚＊
千尋＊ @chihiro_gohantime
肉団子で、ボリュームあるのに価格安！ですみます＾＾
揚げてないのでさっぱりだし、カロリーも抑えめです☆
このレシピの生い立ち
ひき肉が安かったもので＊
＊肉団子de揚げない飽きない酢豚＊
肉団子で、ボリュームあるのに価格安！ですみます＾＾
揚げてないのでさっぱりだし、カロリーも抑えめです☆
このレシピの生い立ち
ひき肉が安かったもので＊
作り方
- 1
タマネギは半量はみじん切り、残りはざく切りにする。
しめじはほぐし、人参と茄子は一口大に切る。 - 2
ざくぎりタマネギ、人参、しめじはルクエで４分チンする。
（又は茹でておく） - 3
その間に、ひき肉、みじん切りにしたタマネギ、パン粉、卵、塩胡椒をよく混ぜ合わせ、一口大に丸める。
- 4
フライパンに薄く油をひき、肉団子を焼きます。
脂が出てきたら茄子を加え、蓋をして弱火で蒸し焼きにします。 -
- 5
そこに②の野菜と＊を混ぜ合わせたものを加え一煮立ちさせます。
- 6
大さじ１の水で溶いた片栗粉をまわし入れ、とろみが付いたら出来上がり☆
コツ・ポイント
茄子を肉団子と一緒に焼く事で、旨味を全部吸い取ってくれます！
噛むとじゅわ〜っです＾＾
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