バレンタイン＊粉砕チョコと胡桃のクッキー
FPで胡桃とチョコを粉砕！アーモンドプードルより香ばしくさくほろな仕上がり♪チョコもたっぷり刻み込まれ美味しい！
このレシピの生い立ち
フープロを使ってナッツやドライフルーツを生地に刻み込んだスコーンを作っていて思い付きました。胡桃を小麦粉と一緒に粉砕することでさくほろに、ついでに板チョコも混ぜ込んだらチップを使うより生地も切り分け易くたっぷり生地に散らばり良い感じに♪
バレンタイン＊粉砕チョコと胡桃のクッキー
FPで胡桃とチョコを粉砕！アーモンドプードルより香ばしくさくほろな仕上がり♪チョコもたっぷり刻み込まれ美味しい！
このレシピの生い立ち
フープロを使ってナッツやドライフルーツを生地に刻み込んだスコーンを作っていて思い付きました。胡桃を小麦粉と一緒に粉砕することでさくほろに、ついでに板チョコも混ぜ込んだらチップを使うより生地も切り分け易くたっぷり生地に散らばり良い感じに♪
作り方
- 1
フードプロセッサーに薄力粉とくるみを入れくるみが細かくなるまでかける。
- 2
フードプロセッサーにさらに板チョコレートを適当に割って入れチョコも細かくなるまでかける。
- 3
②をボゥルに取り出し砂糖を加えよく混ぜる。
- 4
さらにサラダ油、牛乳を加えヘラでひとまとめにして長めに切ったラップに取り出し20㎝くらいの棒状にまとめる。
- 5
ラップの上からこね過ぎないよう○でも□でもお好みの形に…できたらラップに包んだまま冷凍庫で15分くらい休ませる。
- 6
冷凍庫に入れる時間がない場合は生地を少しずつ取り分け丸めてすぐ焼いてもOKです♪
- 7
オーブンを170℃に予熱する。冷凍庫から出した生地を6〜7㎜幅くらいに分けオーブンシートを敷いた天板に並べる
- 8
170℃のオーブンで13〜15分焼く。焼きあがったら天板のまま冷ます。
- 9
生地に他の材料を混ぜても美味しいです。ピール…30g 紅茶の葉…パック1袋 レーズン、ラムレーズン…大さじ3〜4 など。
- 10
同じくFPで簡単にできる『バレンタイン＊ノンオイルブラウニー』ID:18856963も宜しくね♪
コツ・ポイント
チョコレートは柔らかくなっているとFPにかけづらいので少し冷やすと良いです。冷凍庫で寝かせると生地が切り分けやすいので時間がない場合は丸めて焼いて下さい。
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