ごぼうは短かめの千切りにする。水にさらす。

☆を鍋に入れ、ごぼうを煮る。焦がさないよう弱火で煮詰める。

卵に砂糖を入れ混ぜる。卵を薄く焼き、錦糸卵を作る。

蒲焼を一口大に切る。今回はさんまの蒲焼を買ってきました。

ご飯に酢を混ぜ、蒲焼とごぼうを入れ混ぜる。卵とのりをのせたら出来上がり♪