薔薇餃子を作る。 合挽き肉、ピザ用チーズ、パン粉、塩・こしょうをボウルに入れてしっかり捏ねる。

餃子の皮を3枚並べてつなぎ目と端に水をつける。 真ん中に１．をのせて餃子の皮を半分に折って端をくっつける。

2.を端からクルクル巻く。

残りの3枚の餃子の皮も2.と同様に具材をつめて半分に折り、端をくっつけて、3．の薔薇餃子に重ねてクルクル巻く。

鍋にたっぷりの熱湯を沸かし、4．の薔薇餃子を茹でる。 薔薇餃子に火が通ると浮いてくるので、取り出す。

ほうれん草とトマトのソースを作る。 ほうれん草を茹でる。 茹で上がったら食べやすい大きさに切る。

別な鍋にホールトマト缶詰、中濃ソース、鶏ガラスープ(顆粒)、黒糖と、ほうれん草を入れて混ぜ、塩・こしょうで味を整える。

　7．のトマトソースに、5．の薔薇餃子をのせてパルメザンチーズをかける。