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厚揚げと白菜の煮びたし
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厚揚げと白菜の煮びたし-レシピのメイン写真

厚揚げと白菜の煮びたし

武田の健康レシピ
武田の健康レシピ @cook_40173736

厚揚げの旨みと白菜の甘みで
朝食にも美味しい一品です。
このレシピの生い立ち
武田病院で提供している、
高血圧患者様向けレシピです。

厚揚げの旨みと白菜の甘みで
朝食にも美味しい一品です。
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武田病院で提供している、
高血圧患者様向けレシピです。

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厚揚げと白菜の煮びたし

武田の健康レシピ
武田の健康レシピ @cook_40173736

厚揚げの旨みと白菜の甘みで
朝食にも美味しい一品です。
このレシピの生い立ち
武田病院で提供している、
高血圧患者様向けレシピです。

厚揚げの旨みと白菜の甘みで
朝食にも美味しい一品です。
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材料

2人分
  • 厚揚げ 60g
  • 白菜(角切り) 200g
  • 人参(短冊切り) 20g
  • サラダ油(炒め用) 2g(少々)
  • 出し汁 40g(適量)
  • 薄口醤油 7g(小さじ1強)
  • みりん 3g(小さじ1/2)
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作り方

  1. 1

    厚揚げはさっと湯通しをし、油抜きをしてから短冊にカットをする。

  2. 2

    鍋にサラダ油をひき、具材を全て入れ、軽く炒める。

  3. 3

    出し汁と調味料を
    入れ、蓋をして煮る。

  4. 4

    具材に火が通れば
    完成。

コツ・ポイント

前日に作っておくと、具材に味がよく染み
朝も温めるだけで食べられます。

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武田の健康レシピ
武田の健康レシピ @cook_40173736
2013/09/12 01:28に公開
京都にある、武田病院グループで働く管理栄養士チームです。病院で提供しているレシピを載せることで少しでも多くの方の健康管理のお役に立てればと思い、投稿を始めました。ここでは塩分控えめレシピや野菜たくさんレシピなど、毎日の食卓に取り入れ易いメニューを中心に日々、食と健康を意識して働く私たちの工夫の詰まったレシピを紹介していきたいと思います。
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このレシピのキーワード

煮物 白菜 にんじん 厚揚げ

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