生のトマトは皮ごと1cm角に切ります。

海老は、少し大きめの1口サイズに切ります。

フライパンにオリーブオイル、みじん切りにしたニンニクを加え、火を着け熱す。パチパチと音がしてきたら、トマトを入れる。

ヘラなどで潰しながら中火でトマトを炒め、写真の様に水分が出たら強火にし煮詰める。焦げない様に、たまにフライパンをゆする。

写真位まで水分が飛んだら火を止めて、そのままにしておきます。そして。別の鍋にお湯をわかし、パスタを茹でます。

パスタが茹で上がる1分位前に、ソースにコンソメ、塩を入れ味を整え温め、茹で上がったら海老と共に加え、茹で汁も少し加える。

☆ポイント☆ 茹で汁を加える事によって、ソースが良く絡みます！

お皿に盛り付けたら完成！